街道筋の旅籠は古くより食文化の担い手であった。		又、酒肴の創造の旗手であった。
有明海、玄海、大村湾の新鮮な魚を使った海鮮料理。
佐賀牛を使った"温泉湯豆腐しゃぶしゃぶ" 当館のオリジナル料理です。